Il Sassicaia è uno di quei vini che ripaga abbondantemente non solo il suo prezzo ma anche la fatica e le ricerche che bisogna fare per riuscire a recuperarne anche una sola bottiglia. Un vino praticamente perfetto, prodotto a partire da uve Cabernet (Sauvignon e Franc) e caratterizzato da uno spettacolare colore rubino scuro, da forti aromi di ribes, minerali, liquirizia e rovere, stupendamente concentrato; tutti questi sentori, insieme con la favolosa armonia ed esattezza di composizione, danno a questo vino rosso un sapore ed una persistenza che definire monumentali è quasi un banale eufemismo. La ricchissima presenza in zuccheri e tannini dovuta alla resa molto bassa di uva per ceppo e la sua struttura garantisce al Sassicaia una longevità superiore alla media degli altri vini rossi. Il Sassicaia si sposa divinamente con le carni rosse e gli arrosti accompagnati da legumi, magari preceduti da primi con sughi di carne. Un vino quindi ideale per scaldare le fresche serate d’autunno.

Dopo diversi mesi di lavoro e progettazione abbiamo pubblicato la nuova versione  di Italian Wine Selection , l’e-commerce dedicato al vino italiano.   Il restyling non è stato solo grafico: abbiamo infatti cercato di migliorare e semplificare al più possibile il processo di scelta e acquisto.   Abbiamo infatti realizzato un motore di ricerca avanzata che permette di cercare in maniera destramente semplice all’interno di categorie, produttori ed etichette.  Sul nuovo IWS è inoltre possibile commentare i vini e lasciare le proprie recensioni. Ovviamente il lavoro di miglioramento del sito è sempre aperto, quindi fateci sapere cosa ne pensate del nuovo sito e suggeriteci pure le modifiche che ritenete possano migliorare l’usabilità del sito.  

L’inverno è la stagione in cui per antonomasia trionfano i vini rossi importanti, da abbinare ai piatti importanti della cucina di stagione e che meglio si adattano alla sensazione di “caldo” ricercata in inverno. Non per niente si dice “vino rosso fa buon sangue”. In questi mesi i vini bianchi con spumanti e champagne son riservati alle vacanze di Natale. Spumanti e champagne nel ruolo di aperitivi e a chiusura dei pasti, i bianci per accompagnare i cenoni della viglia a base di pesce.

Eppure il vino bianco d’inverno  può regalare momenti ed emozioni molto più caldi di quanto immaginiamo:  scegliendo un vino bianco maturo  e morbido  lo potremmo abbinare a piatti tipicamente invernali come le pappardelle ai funghi o le ricette con il tartufo. Suggeriamo ad esempio un Sauvignon Blanc o uno Chardonnay terre di Franciacorta.
Per tutti i mesi invernali ( fino al 15 marzo) Italian Wine Selection offre vini bianchi, spumanti, champagne e rosati al 20% di sconto. Un ottima occasione non solo per scoprire il sapore del vino bianco d’inverno ma anche per fare le scorte e preparare la cantina all’estate.